Alkohol v krvi – Metabolismus alkoholu

Játra začínají alkohol metabolizovat během několika minut po jeho požití. Alkohol se z těla dostává buď rozkladem na jiné látky, nebo tím, že z těla odchází v neměnném stavu. Pohlaví nebo věk má na rychlost metabolismu jen velmi malý vliv.

Dospělý jedinec za běžných podmínek odbourá za hodinu přibližně jeden gram alkoholu na deset kilogramů své tělesné hmotnosti. Muž vážící 80 kg tak kupříkladu odbourá za hodinu přibližně 8 gramů alkoholu.

Lidé konzumující velké množství alkoholu mají játra, která metabolizují alkohol efektivněji, rychlost metabolismu se však nadměrnou konzumací alkoholu snižuje.

V závislosti na hmotnosti a stavu jater člověka je jedna jednotka alkoholu v restauraci metabolizována v průměru 1,2-2,4 hodin.